心理与教育教学部是学校教学部门，下设办公室、心理健康教育教研室和心理咨询与辅导中心，承担《大学生心理健康教育》课程及师范专业教师教育类课程的教学教研、大学生心理辅导与咨询、大学生心理健康教育活动等工作。
心理与教育教学部现有教职员工12名，专任教师7名，其中教授1名、副教授2名、讲师4名，硕士以上学位10名，双师素质教师8名；部门教师获得南粤优秀教师、汕头市优秀教师、汕头市优秀教育工作者、汕头市优秀心理健康教育教师、全国职业院校心理健康教育优秀教师等称号；教师获得广东高校大学生心理健康教育课教学基本功比赛一、二、三等奖多项。教师党支部入选第四批“全省党建工作样板支部”培育创建单位，汕头市直系统先进基层党组织，先后被评为学校首批“双带头人”教师党支部书记工作室、“三型”党支部、“先进基层党组织”和党建工作样板支部。部门积极开展教研科研活动，近年来承担各级科研教研课题40多项，其中国家级项目1项(教育部高校思想政治工作精品项目：《“五环相伴 四方联动”心理育人体系构建》）、省级项目10多项；自编教材《心理学》《教育学》《大学生积极心理健康教育》；公开发表论文30多篇，其中核心期刊论文5篇。
心理与教育教学部在学校各校区均设有心理咨询室，在校本部和金园校区建设两个符合专业标准的心理中心，设有心理咨询室、心理测评室、减压放松室、心理沙盘室、团体活动室等功能室并配套专业设施设备，以优美的环境、优良的设备、优质的服务为学生提供心理服务。近年来，依照国家及省的文件要求，构建学生心理健康三大工作板块和四级防控体系，形成教育教学、咨询服务、预防干预、实践活动、平台保障的“五位一体”心理健康教育工作格局，促进学校心理健康教育工作高质量发展。
学校依托心理与教育教学部成立的“心理健康教育研究与服务中心”，为粤东首家依托高校成立的社会心理服务机构。中心持续为汕头市中小学提供心理健康教育、德育专业指导，为教师、学生、家长提供心理健康教育公益讲座，承接本市中小学教师的心理健康教育C证培训项目，为市教育局编写的《汕头市中小学心理健康教育工作指导手册》为本市中小学广泛使用，形成本地区具有较大影响力的心理健康教育品牌。
