2025年12月1日，第五届中华药膳烹饪大赛（厦门站）落幕，文化旅游学院孙庆春老师代表学校参赛，一举斩获团体赛与个人赛两项金奖，实现我校在国家级药膳专业赛事中“零的突破”。
本次大赛由中国烹饪协会等机构联合主办，以国家卫健委食药物质目录为依据，吸引全国多所高职院校及行业顶尖团队同台竞技。孙庆春老师团队的参赛作品扎根潮汕地域特色与中医养生智慧，团体赛金奖作品《潮汕山海养正・四时顺和宴》及个人赛金奖作品“海合五元汤”“一品潮汕羊肉煲”，均选用南澳海域优质海产，科学配伍合规食药物质，兼具科学性、安全性与文化性，获评委高度赞誉。
佳绩的取得离不开学校多方面支持。教务处立足“岗课赛证”综合育人体系，推动烹饪专业拓展“烹饪+健康+文化”方向，将药膳相关内容融入课程；技能实训中心统筹备赛指导，提供系统性支撑；驻南澳“双百行动”工作队助力优质原料遴选与在地饮食文化挖掘，彰显产教融合成效。
此次突破是学校深化“三教”改革、推进专业转型升级的生动体现，标志着我校在高素质技术技能人才培养上迈上新台阶，为服务“健康中国”与“粤菜师傅”工程、弘扬中华优秀饮食文化奠定坚实基础。
（技能实训中心、教务处、驻南澳“双百行动”工作队）