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1. “粤菜师傅”背景下高职烹饪类专业产教融合的实践研究
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佐证材料
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1. “粤菜师傅”背景下高职烹饪类专业产教融合的实践研究
佐证材料
佐证材料
1
1.项目选题
2
1.1项目选题佐证材料：职业教育产教融合赋能提升行动实施方案（2023-2025年）
3
1.2项目选题佐证材料：广东省“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程高质量发展“十四五”规划
4
1.3项目选题佐证材料：关于印发汕头市建设省级产教融合试点城市实施方案的通知
5
2.项目方案
6
3.预期成果和价值
7
4.研究基础
8
4.1研究综述和现状分析
9
4.2研究成果基础
10
4.2.1省级教学改革成果
11
4.2.1.1研究基础佐证材料：广东省继续教育质量工程“终身教育品牌”项目获奖证书
12
4.2.1.2研究基础佐证材料：基于“产学研创”的烹饪工艺与营养专业 “三维四度五环”产教融合模式的实践研究（立项编号：2022CJRH27）
13
4.2.1.3研究基础佐证材料：基于“产学研创”的潮菜“三维四度五环”继续教育与职业培训的实践研究（立项编号：2022YJZW073）
14
4.2.1.4研究基础佐证材料：“粤菜师傅”背景下潮菜“产学研创”与“三维四度五环”继续教育与培训的实践研究（立项编号：JXJYGC2022GX531）
15
4.2.1.5研究基础佐证材料：潮菜“数字+文化+技艺+传承”职业培训项目（立项编号：JXJYGC2022GX612）
16
4.2.1.6研究基础佐证材料：广东省高职烹饪工艺与营养专业的行业调研与人才需求分析 （立项编号：2022ly06）
17
4.2.1.7研究基础佐证材料：高职扩招背景下酒店管理与数字化运营专业教育教学改革的实践研究（立项编号：2022ly35）
18
4.2.1.8研究基础佐证材料：广东省高职院校茶艺与茶文化专业的行业调研与人才需求分析 （立项编号：2022ly08）
19
4.2.1.9研究基础佐证材料：数字经济与广东技工背景下潮汕预制菜产业与烹饪技艺传承的实践研究（立项编号：pdjh2023b0990）
20
4.2.2实践改革基础佐证材料：粤教职函【2022】23号广东省教育厅关于公布2021年省高等职业教育教学质量与教学改革工程项目立项名单的通知（第324项）
21
4.2.3研究基础佐证材料：汕头市教育科学“十三五”规划课题-基于SERVQUAL-IPA 的高职教育质量提升策略研究
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4.2.4校级教学成果奖
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4.2.4.1校级教学成果奖二等奖：价值共创视域下高职旅游管理专业群产教深度融合育人探索与实践
24
4.2.4.2校级教学成果奖二等奖：专创融合背景下高职旅游专业创业教育的实践
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4.2.5校级技能大师工作室
26
4.2.5.1实践改革基础佐证材料：校级朱东湖（卤鹅技艺）技能大师工作室
27
4.2.5.2实践改革基础佐证材料：校级王文成（菜脯技艺）技能大师工作室
28
4.2.6实践改革基础佐证材料：校级数字经济产业学院
29
4.2.7实践改革基础佐证材料：专著成果
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4.2.8实践改革基础佐证材料：教材成果
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