☆旅游管理（540101）
培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握旅游企业服务与管理的基本知识与技能，具有与旅游企业工作岗位相适应的职业素质和职业技能，能够胜任旅游新媒体制作技术、旅游线路与产品制作技术、数字旅游产品制作、数字旅游与智慧旅游设计、数字旅游节目制作、旅游接待、旅游营销、计调与导游、景区服务与管理、海外领队、中外人文交流等工作岗位的高素质技能型专门人才。
主干课程：旅游学原理、经济学原理、旅游心理学、旅游地理学、旅游市场营销、导游业务、导游基础知识、旅游英语、旅游政策法规、旅行社经营与管理、服务礼仪、跨文化交际、基础日语、基础韩语、旅游电商实务、新媒体运营、旅游会计实务、数字媒体技术、短视频与直播运营、乡村旅游经营与管理、景区服务与管理等课程。
就业方向：面向服务业的旅行社计调、旅行社门市接待、旅游市场营销、旅游景区服务与管理、中外人文交流等职业群，从事导游服务、计调操作、门市接待、市场营销、旅游电子商务、出境领队、景区服务与管理、旅游新媒体运营、数字旅游产品开发、中外人文交流等工作；经过初级阶段后，晋升旅游企业门店经理、旅游企业销售经理、旅游景区主管、旅游企业业务经理、新媒体运营主管、数字经济技术管理、中外人文交流管理等岗位的工作；还可以自主创业，从事新媒体、新民宿、新旅游电商、新数字经济等领域的创新创业工作；还可以从事旅游领域的非遗保护与传承工作，立足各大旅游企业，从事旅游企业运营与管理工作，同时开展面向海外的中外人交流等工作。
☆烹饪工艺与营养专业（540202）
培养目标：本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐、宴会设计、餐饮管理、西式烹调乃至传承中式烹调工艺非物质文化遗产的高素质应用型专门人才。
主干课程：烹饪学导论、烹饪原料学、烹饪化学与实验、中外饮食文化、烹饪专业英语、潮菜制作工艺、粤菜制作工艺、西式烹调工艺、西点工艺、食品雕刻技术、冷拼与卤味工艺、中式面点制作、潮菜热菜烹饪技术、食品加工技术、食品生物化学、宴席设计与管理、中国名菜制作技术、药膳菜肴制作、烹饪新媒体运营、餐饮成本核算、营养配餐与设计、食品微生物学等课程。
就业方向：各类星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、西餐厅、大型邮轮等餐厅的烹饪技术与运营管理工作，经过基层锻炼之后，可以从事与烹饪行业相关的运营管理工作，如行政总厨、餐饮部经理；还可以从事各大单位食堂的营养配餐师、各大食品加工厂和餐饮用品相关企业如快速食品加工企业、调味料企业等岗位的烹饪等岗位的工作；还可以个人自主创业，从事数字化、电商化、新媒体化等数字经济业态的烹饪技术应用工作；还可以从事与粤菜烹饪技艺传承、粤菜师傅领域的烹饪技艺应用、粤菜非物质文化遗产领域的烹饪技艺传承工作；还可充分利用烹饪技艺，从事面向“一带一路”沿线国家和地区的中餐烹饪技艺国际推广、“中文+烹饪技能培训”、中外人交流等工作。
☆酒店管理与数字化运营（540106）
培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握酒店管理和服务的基本知识与技能，具备与酒店工作岗位相适应的职业素质和职业发展潜力，具有娴熟的酒店服务技能和一定的管理能力，能够胜任前厅、客房、餐饮、商务中心等岗位的高素质技能型专门人才。
主干课程：旅游学原理、管理学原理、服务礼仪、酒店管理概论、服务心理学、酒店英语、酒店办公自动化、客户服务与管理、餐饮服务与管理、前厅运营与管理、客房运营与管理、服务营销、酒店服务质量管理、会务管理与服务、酒店人力资源管理、食品营养与卫生等课程。
就业方向：掌握本专业知识和技术技能，具备数字化思维和技术应用能力，具备职业综合素质和行动能力，面向住宿业、餐饮业行业的旅店服务员、茶艺师、宴会定制服务师、其他住宿和餐饮服务人员等岗位群，能够从事酒店、餐饮民宿、邮轮以及其他住宿新业态和高端接待业的服务、数字化运营与管理工作的高技能人才。